Puntos fríos y puntos calientes:
Los puntos frios y calientes se refieren al rendimiento de las distintas zonas del establecimiento.
Pero antes de empezar a hablar de los puntos fríos y los puntos calientes voy a comentar que son las zonas frias y calientes, ya que dichos puntos están situados en estas zonas.
Las zonas calientes de un establecimiento son las mas visitadas por los clientes y donde se situan los productos de marcas blancas o de segundas marcas, productos con ofertas, etc..
Y en las zonas frias se situan los productos de marcas y de primera necesidad,porque cuando tu vas a comprar vas con una idea en la cabeza del producto que desean y vas buscando tus marcas,es decir, el producto que consumes habitualmente.
Las zonas calientes estan situadas de la mitad a la derecha del establecimiento porque habitualmente cuando entras a comprar a un supermercado tienes la inercia de ir por la derecha y las zonas frias están en la otra mitad, es decir en la izquierda del establecimiento.
¿y por qué ponen los productos de marcas conocidas en las zonas frias?
Los productos de marcas conocidas se situan en zonas frias porque como tu tienes esa inercia de ir hacia la derecha y no terminas de dar la vuelta entera al supermercado o establecieminto, los colocan en las zonas alejadas a la entrada para que tu vayas en busca de este producto y asi pases por todos los pasillos y por todas las secciones.
Ahora, una vez comentado que son las zonas frias y calientes de un establecimiento, vamos a ver cuales son los puntos frios y calientes de las superficies comerciales.
LOS PUNTOS CALIENTES: son aquellos lugares dentro del estableciento donde los clientes observan mas los productos y tienen mayor actividad. Estos lugares son la caja, la pescaderia, la panaderia, la fruteria, en atención al cliente, a la derecha de la entrada, en lugares con espejos, en la misma entrada y sobre todo en las cabezas de las gondolas o en la mitad de los pasillos, las ofertas y dependiendo de la altura de las estanterías.
Te preguntaras que porque son estos puntos los calientes, pues bien, estos son los puntos calientes porque tu segun entras por la puerta lo primero q ves y observas es lo que hay en la entrada y seguidamente miras a la derecha y vas por ese pasillo acia adelante, luego las gondolas son puntos calientes porque estan situadas en el principio de cada pasillo y hay suelen poner las ofertas que son las mas llamativas porque tienen un cartel enorme que pone OFERTA, GRATIS O DE REGALO, que son 3 palabras muy llamativas a la hora de realizar las compras.
Luego los lugares de manipulacion como la panaderia, fruteria, percaderia o en la caja son puntos calientes porque el cliente debe esperar a su turno y de mientras observa a su alrededor y encuentra productos que si no hubiera estado alli esperando no abria comprado porque no estaba dentro de sus necesidades basicas o porque de verlo le a entrado el “gusanillo”.
Otro punto caliente que hemos nombrado anteriormente está dependiendo de las alturas de las estanterias, ya que las estanterias situadas a la altura de los ojos y de las manos son mas accesibles y estan mas a la vista del consumidor.
LOS PUNTOS FRIOS: son aquellos zonas en las cuales la implantación de secciones o productos no aportan rendimiento optimo como por ejemplo las esquinas, puntos sin iluminacion, zonas con corrientes de aire, con escalones, estrechas, poco limpias o sin salida, con productos muertos, con tonos grises y en zonas bajas o muy alta de las estanterías.